旬の魚 スルメイカFish dish

Fish dish

初夏になると 定置網は 色々な小魚が沢山入るのですが

最近はスルメイカの小さいのが沢山獲れます。

浜値は150円位で 1キロも買うと 袋いっぱいで 食べ切れません。

今日は市場が休みで 魚が無いので 2，3日前冷凍にしたスルメイカを

焼きイカ風にしてみました。フライパンで乾煎りして お砂糖と醤油で甘辛く味付けしただけ

小イカなので 柔らかいので お年寄りでも歯が悪くても 美味しく 食べられます！

残りは さっと茹でて マヨネーズと醤油で頂きました。